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Frito mallorquín vegano

Receta original del blog Alimentarte. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 4 raciones
  • - 250 g tempeh
  • - 750 ml de agua
  • - 1 rama de canela
  • - 5-6 granos de pimienta blanca
  • - 3 setas shitake secas
  • - 3 patatas medianas peladas y cortadas en dados
  • - 100 g de guisantes congelados
  • - 1 pimiento rojo pequeño cortado a dados
  • - 2 alcachofas cortadas a tiras
  • - ¼ de coliflor, con las flores separadas
  • - 2 cebolletas picadas
  • - 3 dientes de ajo
  • - 5 cucharadas de aceite de oliva
  • - 3 hojas de laurel
  • - 3 guindillas cayena
  • - 1 manojo de eneldo picado
  • - Sal
  • - Pimienta negra
19-09-2016

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