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Sopa de noodles con costilla de cerdo

Receta original del blog Kwan Homsai. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 4 personas
  • - 200 g. de fideos de arroz (o 1 paquete de 250 g. para 6 personas)
  • - 200 g. de brotes de soja
  • - Un poco de cilantro y cebollino
    Para la sopa:
  • - 1 kg. de costillas de cerdo
  • - 2 cebollas
  • - 1 cabeza de ajos
  • - 3 cucharadas de salsa de soja ligera
  • - Un poco de salsa de soja oscura
  • - 10 tallos de cilantro
  • - 1/2 cucharada de sal
  • - 1/2 pastilla de azúcar de palma (unos 12 g.) o 1 cucharada de azúcar moreno
  • - 1/2 cucharada de pimienta blanca en grano
  • - 1/2 cucharada de 5 especias chinas
  • - 2 ramas de canela
  • - 3 anises estrellados
  • - 2 litros de agua
    Para el ajo frito:
  • - 1 cabeza de ajos (pequeña)
  • - Aceite vegetal
29-01-2017

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