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Crema de Calabaza y Crujiente con dátiles

Receta original del blog La Cocina de Frabisa. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para la crema:
  • - 500 gr. de puré de calabaza
  • - 500 ml de caldo de pollo o de verduras
  • - Pizca de cúrcuma
  • - Pizca de jengibre molido
  • - Pizca de mostaza en polvo
  • - 1 cebolla roja asada
  • - 2 dientes de ajos asados
  • - Pimienta negra molida
  • - Sal
    Para terminar:
  • - Yogur griego o crema fresca
  • - 4 lonchas de panceta o bacon
  • - Aceite de pimentón
  • - Dátiles
  • - Brotes frescos para decorar
07-01-2015

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