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Cheesecake de manzana y canela

Receta original del blog Manzana&Canela. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para un molde desmontable de 15cm
  • - 300 gr. de galletas tipo Digestive
  • - 100 gr. de mantequilla fundida
  • - 4 hojas de gelatina neutra
  • - 420 gr. de manzanas troceadas pequeñas (aproximadamente 3 manzanas medianas), mas una manzana más cortada en rodajas finas.
  • - 50 gr. de mantequilla + 25 gr. más
  • - 3+2 cucharadas de azúcar moreno
  • - 1+1 cucharadas de canela en polvo
  • - 250 gr. de mascarpone
  • - 6 cucharadas soperas de azúcar
  • - 30 ml. de leche caliente
  • - 450 gr. de queso crema
04-07-2017

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