Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Sopa de otoño con quenelles de pollo

Ingredientes

Para aromatizar la pasta:
  • Pasta para sopa, un paquete.
  • Una cucharada de postre de polvo de ceps
Para la sopa de otoño:
  • 1l-1,5l de caldo de pollo
  • Un poco de zanahoria a rodajas del mismo caldo
  • Champiñones fileteados
Para las quenelles:
  • 150 gr-200 gr de pollo del caldo
  • 100cc de nata líquida
  • Un poco de nuez mocada
  • 100 gr de pan de molde sin corteza
  • Sal y pimienta
  • 1 huevo (2 si son muy pequeños)
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