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Tarta de polenta, dátiles y requesón

Receta original del blog Sugg-r. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para un molde de 18-20cm de diámetro
    Para el bizcocho:
  • - 80 gramos de dátiles secos al natural, deshuesados y picaditos
  • - 40 mililitros de ron añejo
  • - 30 gramos de avellanas sin tostar
  • - 150 gramos de harina leudante {bizcochona, harina con levadura incorporada}
  • - media cucharadita de impulsor {levadura en polvo, royal}
  • - 55 gramos de polenta {harina de maíz amarilla, semolina de maíz}
  • - 110 gramos de azúcar blanco
  • - 125 gramos de requesón
  • - 60 gramos de mantequilla fundida
  • - 90 mililitros de agua
    Para el relleno de requesón:
  • - 125 gramos de requesón
  • - Una cucharada de ron añejo
  • - Una cucharada de azúcar glass
  • - Media cucharada de ralladura de lima
    Para decorar:
  • - Azúcar glass
  • - Avellanas
16-12-2014

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