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Tarta de fresas y crema o Aardbeienslof

Receta original del blog L'Exquisit. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para un molde de 27x9cm
    Para la crema pastelera:
  • - Las semillas de 1/2 vaina de vainilla
  • - 120 ml. leche
  • - 20 grs. azúcar
  • - 1 yemas de huevo
  • - 10 grs. maizena
    Para la base:
  • - 80 grs. azúcar moreno
  • - 125 grs. mantequilla, pomada
  • - 160 grs. harina
  • - 1 c/c impulsor
  • - 1/2 c/c ralladura de limón
  • - Un pizca de sal
  • - La mitad de la crema pastelera
    Para el acabado de mermelada:
  • - 1 hojas de gelatina
  • - El zumo de 1/2 limón
  • - 50 ml. agua
  • - 50 grs. azúcar
  • - 70 grs. mermelada de albaricoque (o melocotón)
    Para el acabado:
  • - 250 grs. fresas, limpias, enteras, sin pedúnculo
  • - 100 grs. nata (35% M.G.)
  • - La mitad de la crema pastelera
17-02-2017

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