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Hamburguesa de colores {Lentejas rojas, lombarda y sobrasada}

Receta original del blog Sugg-r. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 6-8 hamburguesas
    Para los panecillos con yogur:
  • - Una tanda de masa para panecillos semi-integrales con yogur
  • - Semillas de sésamo sin tostar
    Para la col lombarda agridulce:
  • - 200 gramos de col lombarda
  • - 75 mililitros de aceite de oliva virgen extra
  • - 50 mililitros de vinagre de vino
  • - 50 mililitros de vinagre de manzana
  • - 50 gramos de azúcar integral de caña
  • - Una cucharadita de mostaza
  • - Pimienta negra recién molida
  • - Un poquito de sal
    Para las hamburguesas de lentejas rojas:
  • - 200 gramos de lentejas rojas {peladas}
  • - 100 gramos de nueces
  • - 6 tomates secos
  • - 2 dientes de ajo
  • - 50 gramos de copos de avena
  • - Un huevo de gallina feliz
  • - Un puñado de cilantro fresco picadito
  • - Pimienta negra recién molida
  • - Un poquito de sal
    Para terminar el plato:
  • - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • - 6-8 rodajas de Sobrasada de Mallorca
  • - Uno o dos aguacates cortados en láminas finas
  • - Yogur griego o alguna rica salsa de yogur {opcional}
  • - Un poquito de sal
16-02-2015

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