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Gambas marinadas con dip de aguacate

Receta original del blog L'Exquisit. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

  • - Para 4 personas:
  • - 20 gambas cocidas, peladas y sin cabeza
  • - El zumo de medio limón
  • - 1 c/c hojas de estragón (o cebollino, al gusto)
  • - 1 c/s eneldo picado
  • - Sal y pimienta
    Para el dip:
  • - 1 aguacate, pelado, sin hueso
  • - El zumo de medio limón
  • - 2 anchoas en conserva
  • - 1 chalota, cortada
  • - 125 ml. nata ácida (o si no encontráis, puede ser crème fraîche)
  • - 20 grs. perejil picado
  • - 60 ml. aceite de oliva
30-09-2013

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