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Duo de cremas con crujiente de serrano

Receta original del blog L'Exquisit. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para la crema de calabaza:
  • - 12 personas en vasitos como los de la foto, de 60 ml.)
  • -
  • - 350 grs. calabaza, cortada
  • - ½ cebolla, cortada
  • - 1 puerro, cortado
  • - 1 zanahoria, pelada y cortada
  • - 1 patata, pelada y cortada
  • - 1 rama de apio, cortada
  • - Caldo de verduras (que cubra las verduras)
  • - Sal y pimienta
    Para la crema de calabacín:
  • - 12 personas en vasitos como los de la foto, de 60 ml.)
  • -
  • - 1 calabacín, lavado, sin pelar, cortado en rodajas
  • - ½ cebolla, cortada
  • - 1 puerro, cortado
  • - 1 patata, pelada y cortada
  • - Caldo de verduras (que cubra las verduras)
  • - Sal y pimienta
  • - Jamón serrano, cortado en lonchas finas
29-10-2012

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