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Ensalada César

Receta original del blog Mi dulce tentación. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para la ensalada:
  • - Una bolsita de lechugas variadas (la que más te guste)
  • - 70 grms de pan
  • - 425 grms de pechuga de pollo (unas 2 pechugas)
  • - 40 grms de queso parmesano
  • - 12 tomates cherry pera
  • - 20 grms de queso parmesano
  • - Sal
    Para el rebozado:
  • - 120 grms de harina Yolanda
  • - 140 grms de agua
    Para la salsa:
  • - 1 yema
  • - 50 grms de parmesano rallado
  • - 5 anchoas
  • - 1 y 1/2 cucharaditas de mostaza
  • - 10 grms de vinagre
  • - Un chorrito de limón
  • - 1 cucharadita de salsa de soja
  • - 1 diente de ajo pequeño
  • - 70 ml de aceite de girasol
15-07-2013

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