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Tarta de bizcocho de plátano (con crema de vainilla y merengue)?

Receta original del blog Loleta. Life, Market & Cooking. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 12 personas
    Para el bizcocho:
  • - 390 gr harina
  • - 1 cucharadita de levadura
  • - 1/4 cucharadita de sal
  • - 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • - 225 gr de mantequilla sin sal blanda
  • - 465 gr de azúcar
  • - 3 huevos grandes
  • - 350 gr de plátanos machacados
  • - 115 gr de buttermilk
  • - 1 cucharada de extracto de vainilla puro (15 ml)
    Para la crema de vainilla:
  • - 150 gr de azúcar
  • - 30 gr de harina
  • - 1 huevo entero y una yema
  • - 220 gr de leche
  • - 1 cucharada de extracto de vainilla puro (yo usé pasta de vainilla bourbon)
    Para el merengue:
  • - 2 claras de huevos grandes
  • - 150 gr de azúcar
  • - 38 gr de azúcar
05-03-2014

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