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Arròs brut

Receta original del blog CocinandoconCatMan.com. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 4-6 personas
  • - 1/4 de conejo troceado
  • - 1/4 de pollo troceado
  • - 1/2 costillar de cerdo troceado
  • - 1 butifarrón
  • - Una pizca de sobrasada
  • - 2 tomates maduros
  • - 2 cebolletas (sofrit)
  • - 2 ó 3 alcachofas
  • - 4 ó 5 espárragos verdes
  • - 100 gr de judías verdes
  • - Arroz
  • - Agua
  • - Sal
  • - Pimienta
  • - Preparado especial de especias para arròs brut (es una mezcla de canela, clavo, pimienta, pimienta de jamaica y nuez moscada, por si no lo tenéis a mano)
  • - Aceite de oliva
    Para acompañar:
  • - Zanahorias
  • - Pimiento blanco italiano, cortados en batônet
  • - Olivas
17-03-2014

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