Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pan dulce relleno de requesón y almendras

Ingredientes

Para la masa de 4 panes:
  • 600 gramos de harina de fuerza
  • 12 gramos de levadura fresca de panadería
  • 150 gramos de agua
  • 150 gramos de leche
  • 1 huevo (L)
  • 12 gramos de sal (se puede reducir a la mitad)
  • 5 gramos de azúcar
Para el relleno de 2 panes:
  • 400 gramos de requesón
  • 24 almendras marcona peladas y crudas
  • 150 gramos de almendra molida
Otros ingredientes:
  • 1 yema de huevo para pintar
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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