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Rollitos vietnamitas

Receta original del blog Xabi Likes Chocolate. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 12 rollitos
    Para los rollitos:
  • - 100 gr de vermicelli (fideos de arroz orientales muy finos)
  • - 1 paquete de 12 obleas de arroz para rollitos
  • - 12 hojas de lechuga + más para acompañar
  • - Hierbas aromáticas varias (yo usé cebollino, menta y cilantro)
  • - Verduritas cortadas en juliana muy fina (puedes usar zanahoria, puerro, col lombarda etc…)
  • - Germinados varios (yo usé de espárrago y de rábano pero lo más habitual es usar germinados de soja)
  • - 36 gambas cocidas
    Para la salsa de cacahuete:
  • - 1 ajo picado
  • - 60 ml de agua
  • - 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
  • - 75 ml de salsa Hoisin
  • - 1 cucharada de Sriracha
  • - 1 cucharadita de azúcar moreno
05-10-2016

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