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Tarta de chocolate y calabaza con crema de sirope de arce

Receta original del blog Loleta. Life, Market & Cooking. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 10 raciones
    Para el bizcocho de chocolate:
  • - 80 ml de cerveza negra
  • - 1 cucharada de café soluble
  • - 115 g de mantequilla
  • - 25 g de cacao puro en polvo
  • - 170 g de harina
  • - 225 g de azúcar
  • - 1 cucharadita de bicarbonato
  • - 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • - Un pellizco de sal
  • - 1 cucharada de extracto puro de vainilla
  • - 2 huevos
  • - 125 ml de nata líquida
    Para el bizcocho de calabaza:
  • - 185 g de harina
  • - 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • - 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • - 1/2 cucharadita de sal
  • - 1 cucharadita de canela en polvo
  • - 1/2 cucharadita de clavo
  • - 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • - 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • - 160 ml de aceite (yo usé de girasol porque es más suave)
  • - 150 g azúcar
  • - 2 huevos
  • - 200 g de calabaza asada (aquí tienes la receta)
    Para el frosting:
  • - 250 g de queso mascarpone
  • - 600 ml de nata liquida para montar muy fría
  • - 1 cucharadita de extracto puro vainilla
  • - 1 cucharadita de canela en polvo
  • - 1 cucharada de sirope de arce
  • - 200 g de chocolate blanco + 100 ml de nata líquida
    Para la leche:
  • - 100 ml de leche
  • - 1/2 cucharadita de canela
  • - Un pellizco de clavo
  • - 1 cucharada de sirope de arce
    Para la cobertura:
  • - Una tableta de chocolate negro
  • - Una cucharada de sirope de arce
26-10-2018

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