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Roscón de Reyes relleno de nata

Receta original del blog Las Recetas de MJ. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

  • - 120 g de azúcar
  • - Piel de 1 limón
  • - Piel de 1 naranja
    Para la masa madre:
  • - 70 ml de leche
  • - 10 g de levadura fresca prensada
  • - 1 cucharadita de azúcar
  • - 130 g de harina de fuerza
    Para la masa:
  • - 60 ml de leche
  • - 70 g mantequilla a temperatura ambiente
  • - 2 huevos
  • - 20 g de levadura fresca prensada
  • - 450 g de harina de fuerza
  • - 1 pellizco de sal
  • - 1 chorrito de Agua de Azahar
    Para decorar:
  • - Huevo batido
  • - Almendra fileteada
  • - Fruta confitada
  • - Azúcar humedecido
    Para el relleno:
  • - 500 ml de nata para montar
  • - Azúcar glass (al gusto)
    Video de la receta:
  • - http://youtu.be/Vfja-2K4_HM
20-12-2013

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