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Bastilla de pollo o Pastela moruna

Receta original del blog No quieres caldo?... Pues toma 2 tazas. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 6 unidades
  • - 4 muslos o contramuslos de pollo (entre 600-800 g de pollo)
  • - Una pizca de hebras de azafrán
  • - 3/4 cucharaditas de jengibre molido
  • - 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • - 1/4 cucharadita de cúrcuma
  • - 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • - 3/4 cucharadita de sal
  • - 2 palos de canela en rama
  • - 1/2 cebolla mediana
  • - 3-4 ramitas de perejil (unos 20 g)
  • - 2-3 ramitas de cilantro (unos 10 g)
  • - 50 g de mantequilla
  • - 3 cucharadas de aceite de oliva
  • - 220 g de almendras crudas
  • - 30 g de azúcar glass, y un poco más para espolvorear al final
  • - 1 cucharadita de canela, y un poco más para espolvorear al final
  • - 3 cucharadas de zumo de limón
  • - 6 huevos
  • - 1 puñado de dátiles sin hueso (opcional)
  • - 1 paquete de pasta filo
16-01-2016

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