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Teresitas de sartén o Teresitas de crema

Receta original del blog La Cucharina Mágica. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 6 personas
    Para la masa:
  • - 100 ml vino blanco
  • - 50 g de mantequilla derretida
  • - 50 g de aceite de oliva
  • - 30 g de manteca de cerdo a temperatura ambiente
  • - 1 yema de huevo
  • - 1 cucharada de postre de sal
  • - 1 cucharada de postre de levadura química tipo Royal
  • - 400 g de harina normal (aprox. id echando poco a poco)
    Para el relleno de crema pastelera:
  • - 250 ml de leche entera
  • - 2 yemas huevos M
  • - 75 g de azúcar blanco
  • - 20 g de maizena
  • - 1/2 vaina de vainilla
  • - 1 trozo de corteza de naranja
    Para freírlas:
  • - Aceite de oliva 0,4ºC
  • - 1 cáscara de limón o naranja (o ambas)
  • - 1 palo de canela
  • - 1 estrella de anís (opcional)
    Para servirlas:
  • - 100 g de azúcar para "rebozar" las casadielles
03-03-2014

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