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Hamburguesas de langostinos con salsa tártara

Receta original del blog Cogollos de Agua. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 6 hamburguesas
  • - 200 g de langostinos pelados
  • - 80 g de puerro
  • - 1 diente de ajo
  • - 2 ramitas de perejil
  • - 1 cucharada sopera de pan rallado
  • - ½ cucharadita de sal
  • - ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • - 1 huevo de gallina campera
  • - 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva virgen extra (Para freír el puerro)
    Para la Salsa Tártara:
  • - 125 g de mayonesa
  • - 1 cucharada sopera de pepinillos en vinagre picados
  • - 1 cucharada sopera de alcaparras picadas
  • - 1 cucharada sopera de cebolla fresca
    Para montar las hamburguesas:
  • - 6 panecillos de hamburguesas pequeños
  • - 6 cucharadas soperas de salsa tártara
  • - 6 hojitas de cogollos de lechuga
  • - 6 tomatitos cherrys
01-10-2017

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