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Pizza de jamón y huevos, pizza calzone

Receta original del blog Atrapada en mi cocina. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 4 pizzas medianas
    Para la masa (medidas en tazas, os dejo una tabla de equivalencias para saber las medidas exactas):
  • - 1/4 de taza de harina integral o harina integral de centeno
  • - 4 tazas de harina de fuerza
  • - 1 y 2/3 de taza de agua
  • - 2 cucharaditas de sal
  • - 2 cucharaditas de levadura instantánea de panadería
  • - 2 cucharaditas de azúcar
  • - 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • - Para la salsa de tomate:
  • - 1 Kg. de tomates maduros u 800 gr. de tomate triturado enlatado
  • - 1 cebolla
  • - 5 cucharadas de mantequilla
  • - Sal
    Para la pizza de huevo y jamón:
  • - Dos huevos
  • - Salsa de tomate
  • - Unas lonchas de jamón serrano
  • - Champiñones laminados
  • - Queso grana padano
  • - Sal
  • - Unas hojas del albahaca
    Para la pizza calzone:
  • - Salsa de tomate
  • - Unas lonchas de jamón cocido
  • - Champiñones laminados
  • - Unas bolitas de queso mozzarella
  • - Queso grana padano
  • - Orégano
29-04-2014

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