Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Risotto a la cerveza

Ingredientes

Para 4 personas
  • 8 lonchas de bacon
  • 1 l. caldo de pollo, caliente
  • 2 c/s aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 3 dientes de ajo, prensado (o puré de ajo)
  • 330 grs. arroz arborio
  • 330 ml. cerveza
  • 50 grs. queso Pecorino (o Parmesano), rallado (y algo más como decoración)
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