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Panettone casero de chocolate

Receta original del blog Pepacooks. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para el prefermento:
  • - Ingredientes -para 2 masas de unos 700 gramos- :
  • - 125 g de harina de fuerza
  • - 75 g de agua
  • - 2 g de sal
  • - 2 g de levadura fresca de panadero
    Para la masa final:
  • - 500 g de harina de fuerza
  • - 5 g de sal
  • - 125 g de azúcar
  • - 2 huevos pequeños
  • - 125 g de mantequilla
  • - 125 g de agua
  • - 30 g de levadura fresca de panadero
  • - Piel de Naranja rallada
  • - Piel de Limón rallado
  • - Pepitas de chocolate
02-01-2013

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