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Layer Cake de cacao y chips de chocolate

Receta original del blog Snaps Fotografía. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 10 personas (1 tarta de 15cm de diámetro)
    Para el bizcocho de cacao:
  • - 75 g Mantequilla
  • - 130 g Harina
  • - 35 g Cola Cao
  • - 3/4 cdita. de levadura
  • - 1/3 cdita. de Bicarbonato
  • - 100 g de Azúcar
  • - 90 g Azúcar moreno
  • - 1 Huevo XL
  • - 1 Yema
  • - Leche con el zumo de medio limón: en total debe medir 110ml.
  • - 75 g agua hirviendo
  • - 50 g de chocolate de repostería
  • - 1/2 cdita. de extracto de vainilla
    Para el bizcocho de chips ahoy:
  • - 180 g Harina
  • - 160 g Azúcar
  • - 150 g Mantequilla a temperatura ambiente
  • - 2 Huevos
  • - 120 ml de Leche entera
  • - 2 cdita. de levadura
  • - 1/4 cdita. de Sal
  • - 1 cdita. de Vainilla
  • - 100 g Chips Ahoy
    Para el buttercream de vainilla:
  • - 150 g claras de huevo
  • - 248 g Mantequilla reblandecida
  • - 225 g Azúcar
  • - 2 cdita. de extracto de vainilla
  • - Colorante en pasta
    Para la ganache de chocolate blanco:
  • - 150 gr de chocolate blanco
  • - 50 gr de nata líquida para montar
  • - Colorante en pasta
    Para decorar:
  • - Laminas de chocolate blanco
  • - Mini Chips Ahoy
12-09-2016

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