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Dúo de macarons de chocolate

Receta original del blog Bavette. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para 35 conchas o 18 macarons básicos:
  • - 112 g de harina de almendra
  • - 160 g de azúcar glas
  • - 80 g de claras de huevo a temperatura ambiente
  • - 63 g de azúcar blanquilla
  • - 5 g de cacao en polvo para que no sean tan blancos
  • - Una plantilla con círculos de 4 cm de diámetro
    Para 35 conchas o 18 macarons de chocolate:
  • - 112 g de harina de almendras
  • - 140 g de azúcar glas
  • - 80 g de claras de huevo a temperatura ambiente
  • - 63 g de azúcar blanquilla
  • - 20 g de cacao en polvo
  • - Una plantilla con círculos de 4 cm de diámetro
    Para la ganache de chocolate:
  • - 100 g de chocolate negro
  • - 100 ml de leche entera
  • - Un chorrito de ron añejo
22-05-2015

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