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Carrilleras de cerdo al horno con guarnición de patata y cebolla

Ingredientes

Para 4 personas
  • 4 carrilleras de cerdo
  • 4 cebollas
  • 4 patatas
  • Tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 4 dientes de ajo
  • 50 cc. de vino rancio
  • 1 c/s de manteca de cerdo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
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