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Roscón de Reyes

Receta original del blog Chez Silvia. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 2 roscones
    Para la masa de arranque:
  • - 50 gr de harina de fuerza
  • - 100 ml de leche
  • - 1 sobre de levadura seca de panadería
    Para la masa:
  • - 500 gr de harina de fuerza (yo más dos cucharadas)
  • - 100 ml de leche templada
  • - 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 25 gr de manteca de cerdo
  • - 150 gr de azúcar
  • - 2 cucharadas soperas de agua de azahar
  • - 1 cucharada sopera de anís
  • - 2 huevos enteros
  • - 2 yemas
  • - 1 cucharada sopera de miel
  • - Ralladura de naranja y de limón
  • - 1 pizca de sal
  • - 1 huevo más un poco de leche para pintar
    Para decorar:
  • - Azúcar perlado
  • - Naranja confitada
02-01-2017

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