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Pastel de cerezas especiado

Receta original del blog Sweet & Sour. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para la masa quebrada hojaldrada:
  • - 250 gr. de harina todo uso
  • - 225 gr. de mantequilla muy fría
  • - 1/4 de tsp de sal
  • - 60 ml de agua helada
    Para el pie de cerezas especiado:
  • - 900 gr. de cerezas deshuesadas
  • - 200 gr. de azúcar granulado
  • - 3/4 tsp de canela en polvo
  • - 1/2 tsp de jengibre en polvo
  • - 1/4 de tsp de nuez moscada
  • - la mitad de 1/4 tsp de clavo molido
  • - 3 Tbsp de maicena
  • - El jugo de 1 limón grande
  • - 1 huevo batido
  • - 1 cucharada de crema de leche
  • - Azúcar demerara para espolvorear la masa
01-08-2016

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