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Tarta nido de chocolate

Receta original del blog Sabores de colores. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

  • - Huevos de chocolate de colores
  • - 200 gr cobertura 70% cacao fundida
  • - 100 jarabe con kirsh (tanto por tanto azúcar y agua más un chorrito de kirsh)
  • - Mermelada frambuesa
    Para la genovesa:
  • - 3 huevos
  • - 90 gr azúcar
  • - 70 gr harina
  • - 20 gr cacao
    Para la mousse chocolate:
  • - 125 gr chocolate fundido 70%
  • - 40 gr jarabe (20 gr agua + 20 gr azúcar)
  • - 40 gr nata líquida
  • - 45 gr yemas
  • - 250 gr nata montada
16-04-2011

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