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Zoodles a la marinera

Receta original del blog Alimentarte. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 4 raciones
  • - 1 calabacín grande
  • - 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • - 1 pak choi mediano, cortado en juliana
    Para la salsa marinera:
  • - 200 g de anacardos, puestos en remojo durante 3-4 horas
  • - 1 vaso grande de agua fresca
  • - 1 chalota picada
  • - 2 dientes de ajo, picados
  • - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • - 60 ml de vino blanco
  • - 5 cucharadas soperas de copos de alga nori
  • - 2 cucharadas soperas de shiitake en polvo
  • - ½ cucharada sopera de levadura de cerveza
  • - ½ cucharada sopera de cebolla en polvo
  • - 1 cucharada sopera de eneldo picado
  • - El zumo de medio limón
  • - Sal y pimienta blanca
05-09-2016

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