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Arroz Jambalaya vegano

Receta original del blog Danza de Fogones. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 6-8 personas
  • - 1/2 cebolla, nosotros usamos cebolla roja
  • - 2 dientes de ajo
  • - 1/2 pimiento rojo
  • - 1/2 pimiento verde grande ó 2 pequeños
  • - 1 zanahoria
  • - 1 lata de tomates troceados (400 g ó 14 onzas)
  • - 2 cucharadas de tamari o salsa de soja
  • - 2 cucharaditas de orégano seco
  • - 1 cucharadita de tomillo seco
  • - 1 cucharadita de ajo en polvo
  • - 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • - 1 cucharadita de comino molido
  • - 1 cucharadita de pimentón dulce
  • - 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • - 1/8 cucharadita de cayena en polvo
  • - 1 taza de arroz (200 g), nosotros usamos arroz blanco de grano corto
  • - 3 tazas de agua o caldo de verduras (750 ml)
  • - 2 cucharadas de tahini (opcional)
  • - 1 taza de garbanzos de bote o cocinados (180 g)
  • - 1 taza de alubias rojas de bote o cocinadas (180 g)
  • - Perejil fresco troceado para decorar (opcional)
28-09-2017

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