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Pinchos de albóndigas con achiote y salsa de tomate picante

Receta original del blog Snaps Fotografía. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para los pinchos de albóndigas con achiote:
  • - 500 gramos de carne picada de cerdo
  • - Pasta de Achiote
  • - 1 huevo
  • - 3 cucharadas de pan rallado
  • - 2 cucharadas de leche
  • - ½ cucharadita de orégano
  • - Pimienta al gusto
  • - ½ cucharadita de ajo el polvo
  • - Aceite para freír
    Para la pasta de achiote:
  • - 4 cucharadas de Achiote en polvo
  • - ½ cucharadita de pimienta negra
  • - ½ cucharadita de comino
  • - ½ cucharadita de cilantro
  • - ½ cucharadita de ajo en polvo
  • - 1/8 cucharadita de clavo
  • - 1/8 cucharadita de orégano
  • - 1/8 cucharadita de nuez moscada
  • - 1 cucharadita de sal
  • - 3 cucharadas de vinagre blanco
  • - 30 mililitros de agua
    Para la salsa de tomate picante:
  • - 1 bote pequeño de tomate frito
  • - 2 cayenas
  • - 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • - 1 cucharadita de orégano
  • - 1 cebolla pequeña
  • - 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • - Sal
22-05-2017

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