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Biscuit Roulé con crema de Jijona, chocolate crujiente y almendras

Receta original del blog L'Exquisit. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para el biscuit:
  • - 12 ml. leche
  • - 12 ml. aceite de cacahuete (u otro suave)
  • - 1 yemas de huevo L
  • - 20 grs. harina
  • - 1 claras de huevo L
  • - 20 grs. azúcar
  • - Una pizca de sal
    Para el relleno:
  • - 40 grs. turrón de jijona blando, rallado
  • - 40 grs. chocolate blanco, troceado
  • - 60 grs. queso mascarpone, a temperatura ambiente (casero)
  • - 60 grs. nata (35% MG), montada
  • - 200 grs. chocolate sin leche (70% cacao), troceado
    Para decorar:
  • - 60 grs. almendras caramelizadas, picadas groseramente
15-12-2017

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