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Morcillo guisado en cocotte

Receta original del blog Lazy Blog. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para el guiso:
  • - Ingredientes para 5 ó 6 personas:
  • - 1 morcillo entero (2 kg aproximadamente)
  • - 1 kg de cebollas
  • - 4 zanahorias
  • - 1 pimiento verde
  • - 1/2 pimiento rojo
  • - 1 cerveza Alhambra Reserva 1925
  • - 1/2 litro de caldo de carne
  • - 3 dientes de ajo
  • - 2 ramitas de tomillo salsero
  • - Una trufa en conserva o dos cucharaditas de salsa tartufatta
  • - Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
  • - Si queréis podéis usar también un chorro de ajopere
    Para completar el plato:
  • - Patatas fritas de guarnición
  • - Pan para untar en la salsa
  • - Cerveza Alhambra Reserva 1925 para disfrutar acompañando la comida
03-03-2012

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