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Ragú de pollo y trompetas negras con penne rigati

Receta original del blog Chez Silvia. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

  • - Aceite de oliva
  • - 1 cebolla grande picada
  • - 1 pimiento rojo pequeño picado
  • - 1 pimiento verde pequeño picado
  • - 1 zanahoria picada
  • - 2 ajos picados
  • - 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • - 1 rama de tomillo
  • - 1 hoja de laurel
  • - 1 cucharada sopera de harina
  • - 1 copa de vino tinto
  • - Sal y pimienta
  • - 1/2 l de caldo de verduras suave
  • - 250 gr de tomate rallado natural
  • - 1 cucharadita de azúcar
  • - 1 cucharada de pasta de tomate concentrado
  • - Un puñado de trompetas negras frescas limpias
  • - 300 gr de penne rigati
  • - Ralladura de naranja
  • - Queso rallado
16-01-2017

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