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Griwech

Receta original del blog Bake-Street. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 18-24 piezas:
    Para la masa:
  • - 500 g de harina T45, brisa Ylla o una harina con una W=280
  • - 125 g de mantequilla fundida y enfriada
  • - 208-218 g de agua
  • - 1/2 huevo L
  • - 7 g de azúcar
  • - 4 g de impulsor químico (levadura tipo Royal)
  • - 1 g de levadura seca de panadero
  • - 6 g de vinagre de manzana
  • - 25 g de agua de azahar
  • - 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • - 4 g de sal
  • - 600-700 g de aceite de girasol para freír
  • - Maizena para estirar la masa
    Para decorar:
  • - 10 cucharadas de miel
  • - 8 cucharadas de agua
  • - 2 cucharadas de agua de azahar
  • - Sésamo tostado para decorar
22-09-2017

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