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Albóndigas al oporto con patatas al vapor

Receta original del blog Chez Silvia. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

  • - 2kg de carne de ternera muy picada
  • - 100gr de miga de pan
  • - Un poco de leche para mojar la miga
  • - 3 ajos
  • - Perejil fresco picado
  • - Harina para rebozar
  • - 2-3 huevos
  • - Sal
  • - Pimienta
  • - 4-5 patatas
    Para la salsa:
  • - 1ajo
  • - Una cebolla troceada finamente
  • - 2 zanahorias
  • - 1 puerro pequeño
  • - 1 vaso pequeño de vino de oporto
  • - Una lata pequeña de tomate pelado troceado
  • - 500cl de caldo suave de pollo (yo le puse caldo de hervir calabaza y calabacín con cebolla para una crema, siempre lo aprovecho)
  • - Hierbas provenzales
14-03-2014

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