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Macarons de vainilla y mermelada de fresa

Ingredientes

Para aproximadamente 30 nubes
  • 150 gr Harina Almendra (Almendra Molida muy Fina)
  • 150 gr Azúcar Glas Comercial (No lo hagáis en casa)
  • 35 gr Agua
  • 150 gr Azúcar
  • 55+55 gr Clara Huevo (3 Claras) Envejecidas (separadas de las yemas al menos 1 día antes) y a Temperatura Ambiente
  • 1 Pizca Sal
  • Colorante Azul en Pasta
Para la crema de vainilla y queso:
  • 100 gr Mantequilla Sin Sal Temperatura Ambiente
  • 25 gr Azúcar
  • 150 gr Queso Crema Tipo Philadelphia
Para la mermelada de fresa:
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  • En este espacio Raquel, gaditana nacida en Barcelona, quiere compartir con nosotros todas sus aventuras culinarias. Auténtica fanática de los…
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