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Pan naan de coco con raita de remolacha

Receta original del blog Sweet & Sour. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para el Pan Naan: (Para 9 panecillos):
  • - 330 gr. harina común tamizada
  • - 2 gr. de levadura seca de panadería (media cucharadita)
  • - 40 gr. de azúcar
  • - 4 gr. de sal (media cucharadita)
  • - 125 ml de leche de coco tibia
  • - 40 gr. ghee (o mantequilla derretida)
  • - 75 gr. yogurt griego a temperatura ambiente
  • - 50 gr. coco rallado
    Para la Raita de remolacha:
  • - 1 remolacha cruda pequeña, pelada y cortada en cuadraditos pequeños (90 gr. aprox)
  • - 200 m de yogurt natural revuelto (50% griego/,50% natural)
  • - Sal al gusto
  • - 1/2 Cucharadita de pimienta negra recién molida
  • - 1 cucharadita de aceite de semillas
  • - 1 cucharadita escasa de semillas de mostaza negras (en mi caso amarillas)
  • - 1 cucharadita colmada de semillas de sésamo
  • - Hojas de curry o en mi caso cilantro
30-01-2014

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