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Cheesecake con fresas

Receta original del blog Loleta. Life, Market & Cooking. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 12 raciones
    Para la base de galletas:
  • - 1 paquete de galletas de avena (300 g)
  • - 6 cucharadas de mantequilla derretida (60 g)
  • - 1/2 cucharadita de canela
  • - 1/2 cucharadita de sal
  • - 2 cucharadas de azúcar
    Para el sirope de fresas:
  • - 175 g de fresas frescas limpias
  • - 50 g de azúcar
  • - 1 cucharadita de zumo de limón
  • - 1 cucharadita de ralladura de limón
  • - 1 cucharadita de maicena
    Para la crema de queso:
  • - 200 g de queso ricota o requesón
  • - 250 g de queso mascarpone
  • - 600 g de queso crema
  • - 125 g de sour cream o crema agria
  • - 1 cucharadita de ralladura de limón
  • - Un pellizco de sal
  • - Una cucharada de extracto puro de vainilla
  • - 4 huevos
  • - 350 g de azúcar o la misma cantidad de leche condensada (que es lo que yo usé)
24-05-2016

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