Fotos pertenecientes al blog FoodMorning.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 4 personas
- 500 gr de pechuga de pollo, troceada en dados de unos 1,5 cm
- 2 chiles rojos secos, troceados y sin semillas
- Pimienta de Szechuan
- Aceite de girasol
- 5 dientes de ajo fileteados
- 30 gr. de jengibre troceado
- 6 cebolletas verdes chinas troceadas
La Marinada para el pollo:
- 4 cucharaditas de vino chino
- 4 cucharaditas de salsa de soja clara
- 4 cucharaditas de maicena disuelta
- Sal
La Salsa para el wok:
- 8 cucharadas de vinagre de arroz negro
- 8 cucharaditas de salsa de soja clara
- 8 cucharaditas de soja oscura dulce o Kecap Manis
- 4 cucharaditas de aceite de sésamo
- 4 cucharaditas de azúcar
El espesante para la salsa:
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- La intención de Ana con su blog es la de aumentar el repertorio de recetas que solemos hacer normalmente en…