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Cheesecake de Nutella y Ferrero Rocher

Receta original del blog Manzana&Canela. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para un molde de 22cm
    Para la base:
  • - 290 gr. de galletas tipo Digestive, trituradas hasta quedar reducidas a polvo
  • - 30 gr. de cereales de arroz crujiente chocolateado
  • - 75 gr. de avellanas tostadas trituradas
  • - 50 gr. de azúcar
  • - 120 gr. de mantequilla derretida
  • - 150 gr. de Nutella
    Para el relleno:
  • - 750 gr. de queso crema (no vale el light)
  • - 200 gr. de crême fraîche
  • - 150 gr. de azúcar
  • - 100 ml. de nata para montar (mín. 35% MG)
  • - 1 cucharada (Tbsp.) de vainilla en pasta o extracto de vainilla de buena calidad
  • - 5 huevos L
  • - 3 cucharadas (Tbsp.) de maizena
  • - 450 gr. de Nutella
  • - 75 gr. de chocolate negro para postres, derretido
    Para el ganache:
  • - 225 gr. de chocolate negro para postres, cortado en trocitos pequeños
  • - 150 gr. de Nutella
  • - 240 ml. de nata para montar (mín, 35% MG)
  • - 30 gr. de mantequilla
  • - 120 gr. de avellanas tostadas, trituradas
    Para decorar:
  • - 150 gr. del ganache (reservado del anterior)
  • - 9 bombones Ferrero Rocher
12-03-2018

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