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Galletas saladas de centeno y avena y hummus con aceite con yuzu

Receta original del blog Loleta. Life, Market & Cooking. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 20 galletas
    Para el hummus:
  • - 400 g de garbanzos cocidos
  • - 70 ml de aceite de oliva con yuzu
  • - 60 ml de agua
  • - 1 diente de ajo
  • - 1 cucharadita de comino molido
  • - 2 cucharaditas de sal
  • - 40 g de sésamo tostado
  • - 1 cucharadita de tahine
    Para terminar el hummus:
  • - 50 g de piñones
  • - 30 ml de aceite de oliva con yuzu
  • - Un manojo de perejil
  • - Un trozo de queso feta
    Para las galletas de centeno:
  • - 125 ml de leche
  • - 22 g de melaza, miel o sirope
  • - 100 g de harina de centeno integral ecológica
  • - 110 g de harina de avena integral ecológica
  • - 2 cucharaditas de sal gorda
  • - 2 cucharadas de semillas de comino
  • - 1 cucharadita de levadura en polvo
  • - 45 g de mantequilla fría cortada en cubos
  • - 1 huevo
  • - 1 cucharada de agua
16-08-2017

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