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Hummus con papadum

Ingredientes

Para el hummus:
  • 400 g de garbanzos cocidos y escurridos
  • 1 diente de ajo
  • 30 ml de zumo de limón
  • 70 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 60 ml de agua
  • 2 cucharadas de postre de tahini
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
Para el tahini:
  • 150 g de semillas de sésamo
Para el pan papadum:
  • 220 g de harina de garbanzos o lentejas (2 cup)
  • 50 ml de agua y un poco más si fuera necesario
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • Aceite de girasol (para freír)
  • Pimienta
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  • Su blog es una constante evolución. Todo empezó como una solución para almacenar recetas. Hoy en día se ha convertido…
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