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Bundt Cake de yogur griego con nueces, higos y miel

Receta original del blog Sugg-r. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para un molde de bundt cake de 2,5l
    Para el bizcocho de yogur griego:
  • - 210 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • - 250 gramos de azúcar
  • - 5 huevos de gallinas felices
  • - Una cucharadita de esencia de vainilla
  • - 375 gramos de harina leudante {harina con levadura incorporada}
  • - 7 gramos de impulsor {levadura en polvo, royal, levadura química}
  • - Una pizca de sal {no agregar si usamos mantequilla con sal}
  • - 350 gramos de yogur griego entero y sin azúcar
    Para el polvo de nueces caramelizadas a la miel:
  • - 80 gramos de nueces peladas
  • - 25 gramos de azúcar moreno
  • - 10 gramos de miel
  • - 5 gramos de mantequilla
    Para el dulce de higos y miel:
  • - 200 gramos de higos maduros
  • - 35 gramos de azúcar moreno
  • - 15 gramos de miel
  • - 10 gramos de mantequilla
    Para la crema de yogur y queso fresco:
  • - 160 gramos de queso fresco de untar
  • - 115 gramos de yogur griego
    Para servir:
  • - Nueces caramelizadas a la miel {que habremos reservado}
  • - 3-4 higos maduros
  • - Miel
19-06-2015

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