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Crumble de tomates y parmesano con frutos secos

Receta original del blog Sweet & Sour. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 4 raciones
    Para el relleno:
  • - 4 Tomates maduros con sabor
  • - Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  • - Sal y Pimienta negra recién molida
  • - Hojas de Albahaca Fresca
    Para el Topping:
  • - 70 gr. de pan rallado grueso
  • - 100 gr. de avellanas trituradas (o el fruto seco que prefiráis)
  • - 80 gr. de mantequilla muy fría cortada en cubitos
  • - 50 gr de Queso Parmesano o Grana Padano, recién rallado
    Para acompañar:
  • - Láminas de Pera
  • - Ensalada Verde
15-10-2015

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