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Crema especiada de calabaza asada y castañas al brandy

Receta original del blog Sweet & Sour. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 2-4 comensales
  • - 1 calabaza Potimarron de 800 gr aproxi.
  • - 30 gr. de mantequilla
  • - 1 cebolleta fresca cortada en brunoisse
  • - 1/2 vasito de Brandy
  • - 150 gr. de castañas precocidas
  • - 350 ml de leche desnatada
  • - 1 yogurt griego
  • - 3/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • - 1/2 cucharadita de jengibre 1/2 cucharadita de canela
  • - Sal y Pimienta recién molida
    Para decorar:
  • - Yogurt griego
  • - Pipas de calabaza
22-10-2014

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