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Magdalenas de plátano

Receta original del blog Recetas de rechupete. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 8 personas
  • - 3 plátanos muy maduros
  • - 120 gr. azúcar moreno
  • - 2 huevos
  • - ½ sobre de levadura química (8 gramos)
  • - 240 gr. harina trigo leudante o con levadura (especial respostería)
  • - 100 ml. de aceite de oliva, pero si se prefiere un sabor más suave puede ponerse aceite de girasol
  • - ½ cdita. canela y 2 cdas. azúcar (para espolvorear)
  • - Una pizca de sal
  • - 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • - Almendra molida (para decorar la superficie)
  • - 14 cápsulas de papel para magdalenas o muffins
  • - Si queréis que os duren un poco más, opcionalmente podéis emplear 50 ml. de buttermilk
24-02-2016

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