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Cuscús con frutas y hierbas aromáticas

Receta original del blog Gastronomía & Cía. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 4 comensales
  • - 250 gramos de cuscús
  • - 250 gramos de caldo de carne (se puede usar caldo de verduras, de pollo, de jamón…)
  • - 150 gramos de tomates pera
  • - 160 gramos de mango
  • - 120 gramos de manzana (Fuji o Granny Smith, según gustos)
  • - c/n de zumo de limón
  • - 80 gramos de cebolla morada
  • - 50 gramos de nuez de Brasil (coquitos)
  • - ½ c/c de jengibre en polvo
  • - ½ o 1 c/c rasa de pimienta negra recién molida
  • - 4-6 ramitas de cilantro fresco
  • - 8 hojas grandes de albahaca
  • - 20 hojas de hierbabuena fresca
  • - c/n de sal
  • - c/n de aceite de oliva virgen extra arbequina
04-07-2014

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