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Carrotcake Cheesecake

Receta original del blog A mí lo que me gusta es cocinar. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 8-10 personas
    Para la cheesecake:
  • - 225 gr de queso en crema
  • - 130 gr de azúcar
  • - 1 cucharada y 1/2 de harina
  • - 2 huevos
  • - 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • - 120 gr de nata ácida
    Para la carrot cake:
  • - 160 gr de harina
  • - 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • - 1 cucharadita de levadura en polvo
  • - 1/4 cucharadita de sal
  • - 1 cucharadita de canela en polvo
  • - 1 pizca de nuez moscada en polvo
  • - 130 ml de aceite de girasol
  • - 60 ml de zumo de naranja o pomelo
  • - 130 gr de azúcar
  • - 70 gr de azúcar integral de caña
  • - 2 huevos
  • - 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • - 150 gr de zanahoria rallada
    Para el “topping”:
  • - 60 gr de queso en crema
  • - 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 100 gr de azúcar glas
  • - 80 gr de nata ácida
  • - 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
01-04-2014

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